杀年猪，这种活动在城市里基本已经绝迹，而对于乡下农村来说，却都是每到一年年底时，都要做得一件非常重要，同时也是非常有意义的一件事情。

　　不同于两三个月就能出栏的催肥肉猪，这种全靠猪草、菜叶、麦麸等纯天然饲料喂养出来的土猪，一般都得养上一整年才能达到出栏的标准。

　　而每年的年尾到过年的这段期间，杀年猪、腌咸肉、晒腊肉、灌香肠，就成了过年前很重要的一个环节。而在贫困的地区，也是一年到头，难得能改善伙食的机会。

　　按照风俗习惯，这年猪宰杀之后，一般情况下都是半扇猪肉留着自己吃，而另半扇都会拿出去卖掉，换回一笔钱来贴补贴补家用，也好让这个年过得富足一些。

　　所以，在那头大黑野猪被抬到案台上没多久，就见一个个村民，甚至是过来游玩的游客闻讯而来。没多会儿的功夫，偌大的一个院子，居然就已经人头攒动起来。

　　“猴子，你和桃子帮着招呼一下，我去帮三炮叔把猪和羊给宰了先。”陪着魏爱国和候卫国他们聊了几句的宁致远，眼瞅着院里的人越来越多，连忙拿回解手刀插进木鞘里，说道。

　　“没问题，这里有我和桃子，你忙你的去吧，不过，这肉你可得给我留点，回头也让我爸妈带些回去。”恋恋不舍地看着那恢复成木棍状态的解手刀，侯耀华说道。

　　“这话说得，没别人的还能没自己人的嘛，放心吧，我早有准备，这肉大家都有份。”瞪了死党一眼的宁致远，转头冲着魏老和候卫国他们笑着打了个招呼，这才转身往肉案前走去。

　　“呵呵小圆子，今天这猪，是你来还是我来”看着宁致远走到跟前，正在青条石上给自己的杀猪刀磨刃的李三炮，一边试着刀口，一边笑道。

　　“三炮叔，我刚弄了一把刀，正想试试怎么样，这第一头还是交给我吧，至于后面，还是三炮叔你来。”走到肉案前的宁致远，拿起手中的木棍递了过去，笑道。

　　“哦小圆子，你这刀可真是把好刀，就是刀身窄了点，剁起骨头来，很容易崩断。”接过木棍按下铜钮，抽出刀身的李三炮，感受着那扑面而来的锋芒，又赞又叹道。

　　“没事儿，这刀本来就是试手之作，好用自然最好，如果断了也不可惜，大不了以后再做把更好的就是。”对自己的这把刀很有信心的宁致远，笑道。

　　而在听说这刀是对方自己制作的时候，李三炮却是在惊讶过后，心中一动。毕竟，身为一个老猎手，虽然因为年纪的缘故，进山的次数越来越少，但爱刀之心却是不曾消退半点。

　　否则，也不会天天把那一卷，一年到头也用不上多少次的刀具拿出来，花上不少的时间进行保养，让这些跟了自己的刀子，一直保持着良好的状态。

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