备喝酒了。
随着大家陆续的来到纪常的家里,天色也渐渐的黑了下来。
大家就开始把各种肉和蔬菜摆到烤架上面。
底下放炭的地方还是可以调整一段距离的,这样就可以更好的控制温度。
烤架一共有三个,这么多人也足够使用了。
大家觉得这样烧烤更有意思,因为上次烤全麂他们是无法自己参与的。
现在就不一样了,不仅可以自己动手烤,还可以自己刷调味料,按照自己的口味来。
“老徐,这个你觉得怎么样?”纪常一边烤着羊腰子,一边问道。
“腰子,这可是好东西,不过不太适合我们两个吃。”徐锐有些无奈的说道。
他媳妇很是保守,孕期根本不让徐锐碰。
到了孕后期,她都不让徐锐上床,把他郁闷的不轻。
不过为了自己的孩子,他也没有什么怨言。
“额,我说的不是这个腰子,我说的是这种烧烤,你觉得怎么样?”纪常无语的把羊腰子递给了边上的陆知行。
“烧烤啊,那当然好了,顶瓜瓜的好,大家都这么开心……等等,你是说我们店里用?”
“店里用不了,但是店铺外面的那条大街等八九点的时候夜市排一排的大排档过去。”
“卖烧烤的卖烧烤,卖凉粉的卖凉粉,卖面饼的卖面饼,卖糖水的卖糖水,你觉得生意会如何?”
纪常已经想过了,美食街也可以统一管理,聘用不同的人来制作。
可以给这些人提成,只要把食材的供应掌握在手里,那么就可以从中获得利润。
而且,走预制的模式可以大大的节省人力成本,让员工比那些摊贩要轻松一些。
把规模做出来了之后,就可以把原料批发给其他的摊贩。
“那也太多了,我们能管理的过来吗?”
“而且路边小摊,也没什么钱可赚吧,还特别的辛苦。”徐锐其实是在省城里是帮忙摆过路边摊的。
每天都有大量的事情要做,备菜是非常的辛苦且枯燥的。
“辛苦肯定是辛苦的,管理上面也比较难。如果你看不上的话,我就找别人来经手了?”纪常也没有强求,毕竟做生意是没有办法强行捆绑的。
“我觉得路边小摊赚不到什么钱,现在的人哪里愿意在路边吃烧烤啊。这些肉,平时在家里都不舍得吃。”徐锐觉得纪常太过高估大家的消费水平了。
纪常点了点头,徐锐说的确实很有道理,现在人的消费水平确实是有限的。
很多人还过不上顿顿吃白米饭的生活,要求大家有能力消费烧烤确实过分了一些。
所以,纪常很果断的把自己的想法先压制了下来。
再说了,需要培训大家掌握也是需要时间的。
但是,让孙芳和赵明去琢磨琢磨那些摊贩需要的原材料倒是可以的。
这个也是餐饮供应链的一环,可以先拿下。
烧烤派对还是很成
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